홍종흔 베이커리 하남 미사역점. 제빵 명장이 운영하는 빵집 카페 리뷰

이번 주에 미사역에 방문했다가 미사역 근처에 꼭 가봐야 하는 빵집이 있다고 해서 방문한 곳이 있다.

 

이름하야 홍종흔 베이커리!

 

전국에 체인을 운영할 만큼 엄청나게 맛있는 빵집이라고 한다.

 

목차
1. 홍종흔 베이커리에 대한 간단 소개
2. 홍종흔 미사역점 내부
3. 왜 홍종흔 베이커리일까?
4. 홍종흔 베이커리 시식 평가
5. 홍종흔 베이커리 위치

 

1. 홍종흔 베이커리에 대한 간단 소개

 

대한민국 제과 명장 홍종흔이라는 분은 1980년 종로구에 있는 작은 빵집에서 처음 제과 일을 시작하였다고 한다.

 

'마인츠돔'이라는 대형 베이커리 카페도 이 분이 오픈하시고, 프랑스 제과 월드컵 대회(Coupe de Monde de la Patisserie)에 출전하여 케이크와 설탕 공예 부문에서 1등을 하였다고 한다. (대단해...)

 

홍종흔 베이커리 미사역점 입구 / 명장 증서도 매장 안에 전시하고 있다

 

 

2. 홍종흔 미사역점 내부

 

홍종흔 미사역점은 빵집과 카페를 둘 다 운영하는 곳이었고 매장 크기도 엄청 컸다.

 

매장 내부 풍경. 매우 깔끔하고 따듯한 분위기이다.

 

내부엔 다양한 빵들이 있었는데, 저녁 8시쯤 가니까 이미 품절되고 없어진 빵들도 몇 개 있었다.

 

정말 다양한 빵들이 있다.

초코 스콘과 플레인 스콘, 에그 타르트, 치즈 타르트, 까놀레 등이 있다.

 

특히 홍종흔 베이커리는 시간이 걸리더라도 천연 발효를 통해 추출한 효모로 우리 몸에 건강한 빵을 만든다고 한다.

 

요새 시중에 파는 빵들은 다양한 인공 첨가물이나 방부제가 들어가기 마련인데, 그러한 걱정에서 한시름 덜 수 있다.

 

게다가 상자에 내가 원하는 빵을 담아 소중한 사람에게 선물도 가능하다니, 부담 없이 건강한 빵을 선물해보자.

선물 상자에 빵을 담아 선물할 수 있다.

 

게다가 다양한 행사를 하고 있어서 빵을 저렴하게 먹을 수 있다.

 

오늘 내가 산건 빨미까레, 어니언 킹, 바르다 러스크이다!

빨미까레 4+1 행사중이라고 한다.

 

솔직히 여기 있는 빵 한 개씩 담아 다 먹어보고 싶다.

 

자주 방문해서 하나씩 도전해봐야지

 

3. 왜 홍종흔 베이커리일까?

 

홍종흔 베이커리는 트랜스 지방이 없는 배합 재료로 비피더스 유산균 발효액과 천연 과일 발효종 등을 이용해 
빵을 만든다고 한다. (심지어 특허도 받았다고 함)

 

항상 건강한 빵을 만드는 홍종흔 베이커리... 사람들이 가는 이유가 있는 것 같다. 

 

달콤 바삭한 빵과 러스크, 약식빵

 

그리고 빵 전시하는 곳 옆에는 케이크와 롤케이크, 구운 도넛, 미니 마들렌, 상큼한 레몬 시트 롤 등을 팔고 있었다.

 

진열되어 있는 각종 빵들

 

도대체 안 팔고 있는 빵이 뭘까...

 

쿠키부터 크런치 케이크까지... 정신이 혼미하다 혼미해

 

다양하게 진열된 빵들. 어느 하나도 대충 만든 것 같지가 않다.

 

베이커리 내부엔 커피도 팔고 앉아서 먹을 수 있는 공간도 마련돼 있다.

 

아메리카노 가격은 4000원대로 나쁘지 않은 가격. 게다가 프리미엄 차도 팔고 있으니 다음에 한번 마셔봐야겠다.

 

홍종흔 베이커리 내부

 

또한 배달의 민족 어플을 통해 배달도 된다고 한다. 저녁 시간 대엔 사람들이 많이 주문하는 것 같다.

배달이 된다!

 

4. 홍종흔 베이커리 시식 평가

 

내가 주문한 것은 어니언 킹, 바르다 러스크, 빨미까레였다.

 

1. 어니언 킹: 추천!
   왕 베이글 안에 어니언 크림치즈가 들어있다.
   처음 먹었을 땐 "빵이 생각보다 질기네"라고 생각하려다가 그 이후에 몰려오는 크림치즈 맛과 향이 입안을 가득 채운다.
   그 후론 이게 왜 명장 추천인지 깨닫게 된다. 한 번쯤 꼭 드셔 보시길..
   
   
2. 바르다 러스크: 추천!
   군것질을 좋아하는 당신에게 꼭 맞는 과자다.
   이거 집 앞에 있었으면 맨날 사 먹었을 것 같다.
   커피와 잘 어울리는 러스크. 바삭함이 장난 아니다.
3. 빨미까레: 호불호!
   누텔라 같은 초코에 누네띠네처럼 겹겹이 쌓여있는 빵이 아주 진품이다.
   다만 약간 짜다는 느낌을 받았는데, 그 이유는 초코에 굵은소금 몇 점이 묻혀있었기 때문이다.
   혼자서 다 먹기엔 좀 그렇고 남들과 나눠먹을 거라면 추천한다.
   
   

어니언 킹(상단), 바르다 러스크(왼측 밑), 빨미까레(우측 밑)

 

건강한 빵을 맛있게 먹을 수 있고, 다양한 빵이 있다는 점에서 매우 좋았다.

 

하남 미사에서 앞으로도 자주 갈 빵집 브랜드인 것 같다. 남들에게 추천해주고 싶은 베이커리 빵집이다.

 

 

5. 홍종흔 베이커리 위치

http://naver.me/GjRGtwJV

홍종흔베이커리 미사역점 : 네이버

 

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